• Hovězí pupek




Hovězí pupek

Hovězí pupek


Cena za kg: 299 Kč bez DPH
Zvolené balení: 0 g
Celková cena:

Nebo telefonicky:728 585 845

Označením hovězí pupek rozumíme výjimečně chutné maso ze spodních břišních svalů, setkat se můžete také s označením bok bez kosti. Hovězí pupek potřebuje delší dobu při tepelné úpravě, nejčastěji se podává vařený nebo dušený, lze ho také pomlít. Díky obsahu tuku je krásně šťavnatý a má výraznou chuť i vůni. Skvěle chutná v kombinaci s tradičními omáčkami, dušený na kořenové zelenině nebo houbách. 

Grilování: Hovězí pupek namarinujeme olejem, bylinkami a trochou pepře. Pozor, při grilování ale s olejem šetříme, protože nesmí odkapávat na uhlíky. Necháme odležet a poté ho zprudka opečeme na grilu, aby se maso uzavřelo a neodtékala štáva. Když je maso z obou stran opečené, pozvolna dopékáme na grilu doměkka.